Kennt ihr das? Ihr kocht gerne, habt aber an manchen Tagen keine Idee, was? Ich habe mir eine Challenge gestellt – für jeden Tag ein anderes Rezept zu finden.
Der Versuch hat sich gelohnt – ich war gezwungen, kreativ zu sein und nicht immer dasselbe zu kochen. Und kann vielleicht dem ein- oder anderen helfen, wenn sich mal wieder die Frage stellt: Was koche ich heute?
Januar
Februar
März
April
Mai
Juni
Juli
August
September
Oktober
November
Dezember
Kuchen und Torten
Frühstück
Nachtisch
Ich wünsche euch einen guten Appetit!
Rezeptübersicht
- Suppen und Eintöpfe
- Apfel-Gemüse Eintopf 9.10.
- Apfel-Lauch-Cremesuppe (v) 28.3.
- Bananen-Shrimps-Suppe 23.1.
- Bärlauchsuppe (v) 17.3.
- Borschtsch 26.2.
- Brokkolisuppe (v) 16.11.
- Brokkoli-Kokossuppe mit Garnelen 22.6.
- Champignon-Käsesuppe (v) 25.2.
- Erbsensuppe mit Kräutern (v) 31.3.
- Erbsensuppe mit Speck 3.12.
- Fenchel-Griessuppe (v) 5.3.
- Finnischer Lachseintopf 30.9.
- Gegrillter Kartoffelsalat mit Spargel (v) 22.5.
- Gemüsebrühe Fondue 24.12.
- Glasnudelsuppe mit Kokosmilch (v) 30.1.
- Grünkohl-Süßkartoffel-Eintopf 13.1.
- Gulaschsuppe 15.9.
- Hühnersuppe 2.12.
- Karotten-Kartoffelsuppe (v) 16.9.
- Kartoffelsuppe mit Würstchen 8.5.
- Kürbissuppe (v) 2.10.
- Kuru Fasulye Pilav – türkischer Bohneneintopf (v)
- Lauch-Hackfleischsuppe 22.11.
- Linsensuppe, indisch (v) 6.12.
- Maronensuppe (v) 13.10.
- Mexikanischer Hähncheneintopf 29.1.
- Paprikatopf (v) 19.12.
- Pfälzer Winzertopf 17.12.
- Pilzsuppe (v) 15.11.
- Ramen-Suppe mit Pilzen und Ei (v) 4.3.
- Reisband Nudelsuppe mit Korianderfleischbällchen 25.1.
- Ribollita (v) 20.11.
- Rindfleischsuppe 7.1.
- Rote Bete-Kartoffel-Kokossuppe (v) 4.5.
- Selleriesuppe (v) 21.1.
- Sellerie-Apfelsuppe (v) 6.8.
- Spargelsuppe (v) 2.5.
- Spinatsuppe (v) 7.4.
- Spitzkohl-Hack-Eintopf 29.10.
- Spitzkohl-Kartoffel-Eintopf (v) 26.12.
- Tomatensuppe mit Reis (v) 13.6.
- Wintereintopf mit Krakauern 22.3.
- Zucchini- Kartoffelsuppe (v) 15.6.
- Salate & Bowls
- 6er Salat mit Kartoffeln und Lachsschnitzeln 11.3.
- Bohnen-Birnensalat mit Speck 11.5.
- Bowl mit Karotten, Linsen und Avocado (v) 15.1.
- Bunter Herbstsalat (v) 27.10.
- Crispy Rice Bowl mit Erdnüssen (v) 24.3.
- Erdbeer Spargel Salat (v) 2.6.
- Falafelsalat (v) 21.2.
- Fenchelpasta mit Saliccia 27.9.
- Gartensalat mit Kichererbsen (v) 7.7.
- Gebratener Römersalat 15.7.
- Glasnudel-Garnelensalat 18.4.
- Glasnudel-Gurkensalat (v) 9.4.
- Gurkensalat asiatisch (v) 10.5.
- Handkäs mit Musik (v) 25.4.
- Kartoffel-Gurkensalat (v) 4.8.
- Kichererbsensalat (v) 8.6.
- Kichererbsen Radieschen Salat (v) 1.5.
- Kürbissalat mit Feigen (v) 18.8.
- Linsensalat (v) 3.11.
- Linsensalat mit Aprikosen (v) 17.6.
- Meal-Prep-Schichtsalat (ggf. v) 24.5.
- Mexikanischer Reissalat (v) 21.5.
- Nudel-Orangensalat (v) 21.12.
- Orangen-Feldsalat (v) 5.2.
- Pastasalat mit Kürbis (v) 19.8.
- Pastinaken-Möhrensalat (v) 13.3.
- Quinoa-Bowl mit Lachs und Halloumi 14.11.
- Reissalat mit Mandarinen und Paprika 30.12.
- Rettichsalat mit gebackenem Camembert (v) 3.5.
- Rosenkohl-Schafskäse Salat 21.3.
- Rote Bete-Ananas-Carpaccio (v) 1.3.
- Rote Bete Feta Salat (v) 11.4.
- Russischer Kartoffelsalat 12.9.
- Schichtsalat 24.11.
- Schopska-Salat Шопска салата (v) 5.7.
- Smashed Potato Salad (v) 31.10.
- Soba-Nudel Bowl mit Lachs 18.5.
- Sommersalat mit Schinken und Käse 7.6.
- Spaghettisalat mit Thunfischsoße 29.12.
- Thunfisch-Feta Salat 5.8.
- Tomaten-Brotsalat (v) 10.7.
- Tortellinisalat mediterran (v) 21.6.
- Winter-Waldorfsalat mit Sellerie und Trauben (v) 2.3.
- Pasta
- Bärlauchspaghetti mit Frischkäse-Soße (v) 12.3.
- Bohnen-Oliven Pasta (v) 18.6.
- Erdnuss-Udon-Nudeln 10.4.
- Fenchelpasta mit Schafskäse (v) 3.3.
- Fenchel-Zitronenpasta (v) 29.4.
- Garnelen-Sahnesoße Pasta 18.1.
- Garnelenpasta 4.9.
- Gebratene Nudeln mit Gemüse (v) 20.12.
- Gefülle Pasta mit Hack und Gorgonzola 30.4.
- Grünkohl-Hack-Cannelloni 17.12.
- Karotten-Lauch-Pasta (v) 15.5.
- Käsespätzle (v) 6.1.
- Khritarakiauflauf mit Feta (v) 14.10.
- Kürbis-Gorgonzola Pasta (v) 16.10.
- Kürbispasta mit Speck 7.9.
- Lachslasagne ohne Spinat 29.3.
- Lupinenbolognese-Pasta 10.3.
- Lachs-Spinat-Lasagne 17.1.
- Nudeln mit Garnelen in Tomatensoße 11.10.
- Pasta Emilia 16.8.
- Pasta mit Auberginensoße (v) 5.5.
- Pasta mit Bärlauchpesto (v)
- Pasta mit Käsesoße (v) 19.10.
- Pasta mit Zitronensoße (v) 12.5.
- Pilz- Nudelpfanne 3.2.
- Pink Pasta 23.10.
- Schupfnudelpfanne mit Hühnchen 29.2.
- Spaghetti all’assassina (v) 30.11.
- Spaghetti Bolognese 4.6.
- Spaghetti Carbonara 17.9.
- Spaghetti mit Linsenbolognese (v) 20.4.
- Spaghetti mit Sardellen und Kapern 9.8.
- Spaghetti mit Würstchen 25.11.
- Spätzle, schwäbisch mit Linsen 16.3.
- Spätzle selbstgem. mit Champignons (v) 13.2.
- Spinat-Walnuss Pasta 11.11.
- Spitzkohlpasta mit Radieschensalat (v) 14.5.
- Tomate-Mozzarella Nudelauflauf 12.12.
- Tortellinipfanne mit Pilzen (v) 8.12.
- Trofie, ligurisch (v) 15.12.
- Vegane Lasagne (v) 6.9.
- Winterlasagne 4.1.
- Wirsingspaghetti 13.11.
- Wirsing-Walnuss Pasta (v) 22.3.
- Zitronen-Gnocchi mit Spinat (v) 18.9.
- Zitronige Bohnen-Lauch-Pasta (v) 29.9.
- Zucchini Carbonara 20.9.
- Zucchini Nudelpfanne (v) 4.2.
- Aufläufe
- Auberginenauflauf (v) 11.7.
- Auberginen-Involtini 19.5.
- Bratkartoffel-Spitzkohl mit Raclettekäse (v) 10.1.
- Chicoree-Auflauf (v) 24.4.
- Feta gegrillt (v) 10.8.
- Gnocchi-Hack-Auflauf 18.2.
- Grünkohl-Moussaka 7.11.
- Kartoffelgratin (v) 8.2.
- Kartoffel-Karottengratin (v) 9.7.
- Kohlrabi-Kartoffel-Gratin 3.6.
- Kohlrabi-Lasagne 3.1.
- Kürbis-Apfel-Gorgonzola Auflauf (v) 3.9.
- Kürbis-Schupfnudel-Auflauf (v) 24.10.
- Malfatti in Tomatensoße (v) 19.2.
- Mangold-Kartoffelgratin (v) 15.9.
- Moussaka 1.6.
- Pastinaken-Möhrenauflauf (v) 15.5.
- Pikante Rhabarber-Tarte (v) 20.5.
- Reisauflauf, pikant (v) 26.12.
- Rosenkohl-Kartoffelauflauf (v) 14.2.
- Schinkenfleckerl mit selbstgem. Pasta 20.3.
- Shepard’s Pie (irisch) 11.1.
- Spitzkohl-Schupfnudelauflauf 4.12.
- Tomaten-Feta-Gnocchis (v) 16.6.
- Zucchini-Auberginen Auflauf (v) 1.8.
- Gemüse
- Äthiopisches Kohlgericht (v) 22.4.
- Aubergine und Zucchini gebraten mit Salat (v) 10.6.
- Auberginen gegrillt mit Feldsalat (v) 6.2.
- Auberginenschnitzel mit Kartoffelsalat (v) 25.10.
- Bohnenhummus mit Aubergine (v) 19.6.
- Bratkartoffeln mit Speck und Spiegelei 3.10.
- Bratkartoffel-Spitzkohl Pfanne mit Raclettekäse (v) 10.1
- Brokkoli-Fussilli mit Äpfeln (v) 2.8.
- Brokkoli-Hähnchen Pasta 4.7.
- Champignons mit Brokkoli und Parmaschinken 9.2.
- Chili Sin Carne (v) 8.3.
- Gemüsestrudel (v) 12.6.
- Grüne Bohnen in Tomatensoße (v) 8.7.
- Grüne Bohnen mit Tomatenreis (v) 23.9.
- Frankfurter grüne Soße (v) 1.4.
- Gefüllte Linsen-Feta Paprika (v) 28.4.
- Gnocchi mit Spargel (v) 4.4.
- Grüne Soße, nordhessisch (v) 19.3.
- Grünkohl-Linsen Curry (v) 18.11.
- Hack-Spitzkohltopf 15.2.
- Hirtenmakkaroni 9.9.
- Kartoffel-Frischkäsetaschen 13.7.
- Kartoffel-Kürbistortilla (v) 2.1.
- Kartoffelpuffer mit Apfelbrei (v) 8.9.
- Kartoffeltortilla mit Spinat (v) 22.2.
- Kochbananen mit Erdnussoße (v) 31.12.
- Kürbis mit Feta aus dem Ofen (v) 9.11.
- Ofenkartoffeln 10.11.
- Omelette mit Pilzen (v) 6.3.
- Mangold – Champignon Pfanne (v) 9.6.
- Mangoldgemüse (v) 7.8.
- Orientalischer Spinat mit Reis-Pilau (v) 14.4.
- Pak Choi Bratkartoffeln mit Erdnusssoße (v) 3.8.
- Paprika gefüllt mit Hackfleisch 5.11.
- Paprikaringe gefüllt 22.9.
- Pilz-Wellington (v) 9.1.
- Pulled Pilz-Burger 26.11.
- Rote Bete Kartoffelpfanne (v) 12.10.
- Rosenkohl mit Speck und Kartoffelspalten 5.12.
- Rotkohl auf Pastinaken-Möhrenpüree (v) 29.11.
- Sellerie mit Kartoffelplätzen (v) 20.1.
- Sellerieschnitzel (v) 7.3.
- Sesam-Rothkohl (v) 13.12.
- Shashuka mit Spinat (v) 11.12.
- Spargel aus dem Backofen (v) 15.4.
- Spargel mit Mascarpone-Limette-Couscous (v) 23.5.
- Spitzkohlpfanne mit Feta (v) 10.2.
- Spitzkohlpuffer (v) 14.1.
- Staudensellerie überbacken (v) 14.6.
- Süßkartoffeln aus dem Ofen (v) 14.12.
- Tiroler Gröstl 17.10.
- Tofu-Spieße in Limettensoße (v) 24.2.
- Tomaten gefüllt mit Reis (v) 6.7.
- Veganer Heringssalat mit Räuchertofu (v) 27.11.
- Wirsing gebraten mit Maultaschen 26.3.
- Wirsing mit Sahne und Schinken 11.8.
- Wokgemüse mit Erdnusssoße und Garnelen 28.12.
- Wurzelgemüse aus dem Ofen (v) 23.11.
- Zucchini gefüllt mit Hackfleisch 1.9.
- Zucchinipfanne, mediterran (v) 24.9.
- Currys
- Auberginencurry (v) 6.8.
- Bhindi Masala – Okra Curry (v) 30.10.
- Blumenkohl-Bohnen Curry (v) 18.12.
- Fischcurry 10.12.
- Hackbällchen-Teriyaki 23.12.
- Kartoffel-Tikka-Masala (v) 11.2.
- Kichererbsencurry Channa Masala (v) – 1.1.
- Kidneybohnen in Tomaten-Erdnusssoße (v) 23.6.
- Kidneybohnen-Curry (v) 12.8.
- Kokos-Curry Ramen (v) 12.4.
- Linsencurry (v) – 2.1.
- Rotes Thai-Gemüse-Curry (v) 16.10.
- Thai-Curry mit Hühnchen und Gemüse 14.3.
- Thai-Tofu Curry (v) – 5.1.
- Reis- & Couscousgerichte
- Brokkoli-Buchweizenpfanne (v) 28.1.
- Buchweizenfrikadellen mit Kohlrabigemüse (v) 17.5.
- Couscous Pfanne mit Feta und getr. Tomaten (v) 6.10.
- Erbsenrisotto mit Spiegelei 18.3.
- Erdbeerrisotto (v) 11.6.
- Kürbisrisotto 25.9.
- Mediterrane Couscouspfanne (v) 9.5.
- Nasi Goreng mit Garnelen 22.10.
- Orientalische Couscouspfanne (v) 24.6.
- Polenta al forno (v) 26.9.
- Räuchertofu-Gyros (v) mit Tomatenreis 21.4.
- Reisplätzchen (v) 1.10.
- Ricotta-Küchlein (v) 21.9.
- Spargelrisotto (v) 5.4.
- Zucchini-Hackfleisch Reispfanne 2.7.
- Zucchini-Risotto 3.7.
- Fleisch
- Ayvar-Frischkäse-Hähnchen 14.9.
- Atztekisches Schokohähnchen 21.11.
- Boeuf Stroganof 17.4.
- Braten mit Kartoffelbrei und Rotkohl 12.11.
- Chili con Carne 18.10.
- Chili con Chicken 7.2.
- Cordon Bleu 17.11.
- Gulasch 1.2.
- Gyros 26.1.
- Gyros-Pita 25.5.
- Hähnchen Caprese 30.3.
- Hähnchen-Couscous-Tajine 17.2.
- Hähnchen-Lauchpfanne mit Kokosmilch 7.12.
- Hähnchen-Spargelpfanne 8.4.
- Hähnchen in Erdnusssoße mit Mangold 7.10.
- Hähnchen in Parmesansoße 14.7.
- Hähnchen in Pflaumensoße 28.10.
- Hähnchen mit Kohlrabigemüse (v) 6.6.
- Halloween-Burger 4.10.
- Himmel und Erde 25.10.
- Hühnerfrikassee 8.11.
- Hühnerfrikassee mal anders 14.8.
- Kichererbsengulasch türkisch 25.3.
- Kirschgulasch 8.1.
- Leberkäspfanne mit Kartoffelbrei 10.9.
- Meat Pie 22.01.
- Paprikagulasch
- Putenbraten mit Kartoffelbrei 24.1.
- Putengeschnetzeltes mit Pilzen und Erbsen 2.11.
- Putenröllchen mit Champignons und Camembert 12.1.
- Räuberschnitzel 26.4.
- Rinderrouladen klassisch 25.12.
- Rindfleisch in Rotweinsoße 9.3.
- Schmandschnitzel, nordhessisch 21.10.
- Schwälmer Pizza 19.3.
- Schwarzwälder Schäufele 20.2.
- Spare Ribs 13.5.
- Westernpfanne mit Bohnen und Hähnchen 7.5.
- Züricher Geschnetzeltes (Schwein) 16.12.
- Fisch
- Fischfilet mit Karotten-Fenchelgemüse 13.4.
- Heringsalat mit Pellkartoffeln 8.10.
- Inside out Maki 23.4.
- Lachs mitselbstgemachten Pommes 12.2.
- Lachs vom Blech 12.7.
- Muscheln in Weißweinsoße 28.11.
- Ofenfisch mit Gremolata 20.6.
- Saibling aus dem Ofen 13.9.
- Seelachs provenzialisch 28.2.
- Pizza, Flammkuchen, Quiches
- Apfel-Speckkuchen 10.10.
- Blätterteigtarte mit Champignons und Ziegenfrischkäse (v) 19.1.
- Blätterteigtaschen mit Schinken und Käse 4.11.
- Brotzeit (v) 5.9.
- Crincle Cake 16.4.
- Flammkuchen 9.12.
- Frischkäsepizza mit Kürbis 19.9.
- Grünkohlquiche mit Feta (v) 27.3.
- Hawaii-Toast 16.2.
- Karottenpizza (v) 5.6.
- Kartoffel-Flammkuchen 27.4.
- Kartoffel-Lauch Quiche (v) 6.11.
- Kürbisquiche 5.10.
- Kürbis-Flammkuchen (v) 27.01.
- Lachs-Blätterteigschnecken 20.11.
- Lauch-Quiche (v) 2.4.
- Pilz-Blätterteigtaschen (v) 13.8.
- Pizza 15.10.
- Pizza Pot Pie mit Pilzen (v) 22.12.
- Rotkohl Tarte mit Ziegenkäse (v) 23.2.
- Spinnenquiche (v) 28.9.
- Tomaten-Avocado-Quiche 11.9.
- Tortillas mit Chili sin Carne, Sour Cream und Guacomole (v) 8.3.
- Zucchini-Karotten Quiche (v) 1.7.
- Veganer Burger mit Gemüsepommes (v) 19.4.
- Mehlspeisen
- Apfelpfannkuchen (v) 2.9.
- Apfelküchle (v) 27.2.
- Kaiserschmarrn (v) 6.4.
- Pfannkuchen mit Apfelmus (v) 1.11.
- Scones mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade (v) 16.1.
- Vegane Pfannkuchen (v) 6.5.
- Viernheimer Dampfnudeln (v) 31.1.
- Kuchen & Torten
- Apfel-Streuselkuchen 35
- Autokuchen 28
- Bananenbrot 1
- Banoffee Cheescake 37
- Baumkuchen 5
- Beeren-Baiserkuchen 43
- Bienenstich 36
- Birnen-Schokokuchen 20
- Blaubeer-Marmorkuchen 46
- Cake Pops 26
- Donauwellen 14
- Donuts 32
- Eclairs 54
- Elsässer Guglhupf 42
- Erdbeer-Rharbarber Streuselkuchen 52
- Erdmandelmuffins (glutenfrei) 53
- Fantakuchen 11
- Fußballkuchen 39
- Häschen-Zupfkuchen 16
- Harry Potter Muffins 19
- Haselnuss-Kirsch-Muffins 33
- Hefezopf schwarz-weiß 15
- Kartoffelkuchen 7
- Karotten-Walnusskuchen mit Frischkäsetopping 9
- Karottenkuchen, ohne Backen und vegan 21
- Käsekuchen 10
- Kürbis-Walnusskuchen 8
- Mandarinen-Käsekuchen 25
- Mandarinen-Schmandkuchen 3
- Mandel-Amarettokuchen 17
- Mangotorte 38
- Mango-Joghurt-Torte 51
- Marmorkuchen 12
- Maronenkuchen 48
- Mozart-Muffins 30
- Pastel de Nata 44
- Pflaumen-Quarkkuchen 45
- Preiselbeer-Walnuss-Muffins 40
- Rhabarber-Florentinertorte 18
- Ricotta-Orangen-Schokokuchen 29
- Sandkuchen 2
- Schoko-Babka 49
- Schoko-Banentorte 13
- Schoko-Erdbeerkuchen 41
- Schoko-Karotten-Orangen Kuchen 50
- Schokoladenkuchen 31
- Schokomuffins 6
- Schwedische Apfeltorte ohne Backen 22
- Selterskuchen 23
- Spiegeleikuchen 34
- Spinnenmuffins 47
- Veganer Zwetschgenkuchen 4
- Zimtschnecken 24
- Zitronen-Mohn-Streuselkuchen, vegan, 53
- Zwetschgen-Streuselkuchen 27
- Frühstück
- Brot ohne Kneten 18
- Carrot Cake Overnight Oats 19
- Englisches Frühstück mit Baked Beans 8
- Französisches Frühstück: Croissants & Pain au Chocolat 9
- Grießbrei 3
- Indisches Frühstück: Upma 7
- Kakao-Porridge 5
- Kedgeree, indisch, (v) 15
- Milchreis mit Mango 4
- Müsli, gebacken mit Joghurt und Himbeeren 6
- Osterbrot 11
- Overnight Oats 2
- Porridge 1
- Roggenbrötchen 14
- Rührei aus dem Ofen 17
- Rührei mit Speck 10
- Schokoquark 13
- Spiegelei Pancake 12
- Weihnachtliche Overnight Oats 16
- Nachtisch
- Apfeltiramisu 16
- Apfel-Dattel Trifle 13
- Bayerische Creme 29
- Blätterteig-Apfeltaschen 11
- Butterplätzchen 27
- Creme Brulee 28
- Dattel-Erdnuss-Schokolade 31
- Erdbeer-Wackelpudding 19
- Erdnuss Schoko Crossies 33
- Halwa-Gadscha (indisches Möhrendessert) 8
- Himbeer-Mascarpone Creme 2
- Eclair-Auflauf 22
- Florentiner 9
- Honigkuchen 12
- Joghurt-Fruchteis am Stiel 23
- Joghurtbombe 17
- Johnannisbeerdessert 20
- Karamellsoße 18
- Lebkuchenherzen mit Zuckerguss 24
- Mascarpone-Schicht-Dessert 25
- Melonenturm 10
- Mousse au Chocolat 15
- Obstsalat 5
- Orangencreme 1
- Schäfchenkekse 6
- Schokofondue 4
- Schokofrüchte 30
- Schokoküsse selbstgemacht 32
- Schokopizza 21
- Snickers Energy Balls 7
- Süße Lasagne 3
- Tiramisu 14
- Vanillekipferl 26
(v) – vegetarisch.
Tipps zu Kuchenrezepten: Grundsätzlich 30 – 50 % Zucker weglassen