Habt ihr euch auch schon gefragt, warum so viele Menschen ihr Essen fotografieren? Um hinter das Geheimnis zu kommen, habe ich einen Versuch gestartet und jedes selbstgekochte Gericht fotografiert.

Ich koche gerne. Aber was nervt mich daran? Zu planen, was abends auf den Tisch soll. Also habe ich für jeden Tag ein Essen ausgewählt. An unkreativen Tagen kann ich jetzt einfach das Gericht des Tages zubereiten.

Fazit: Ich weiß immer noch nicht, warum jeder sein Essen fotografiert. Aber der Versuch hat sich gelohnt – ich war gezwungen, kreativ zu sein und nicht immer dieselben Sachen zu kochen. Und ich kann vielleicht dem einen oder anderen einen Denkanstoß geben, wenn sich mal wieder die Frage stellt: Was koche ich heute?

Rezeptübersicht

Januar

Februar

März

April

Mai

Juni

Juli

August

September

Oktober

November

Dezember

Kuchen und Torten

Frühstück

Nachtisch

(v) – vegetarisch.

Tipps zu Kuchenrezepten: Grundsätzlich 30 – 50 % Zucker weglassen

Ich wünsche euch einen guten Appetit!

Rezeptübersicht

1. Suppen und Eintöpfe
   • Apfel-Gemüse Eintopf 9.10.
   • Bärlauchsuppe (v) 17.3.
   • Bohneneintopf türkisch – Kuru Fasulye Pilav (v) 15.3.
   • Brokkolisuppe (v) 16.11.
   • Erbsensuppe mit Speck 3.12.
   • Fenchel-Griessuppe (v) 5.3.
   • Grünkohl-Süßkartoffeleintopf 13.1.
   • Hühnersuppe 2.12.
   • Kartoffelsuppe mit Würstchen 8.5.
   • Kürbissuppe (v) 2.10.
   • Lauch-Hackfleischsuppe 22.11.
   • Linsensuppe, indisch (v) 6.12.
   • Maronensuppe (v) 13.10.
   • Pilzsuppe (v) 15.11.
   • Ramen Suppe mit Pilzen und (v) Ei 4.3.
   • Ribollita (v) 20.11.
   • Rindfleischsuppe 7.1.
   • Rote Bete Kartoffel Kokossuppe (v) 4.5.
   • Spargelsuppe (v) 2.5.
   • Spinatsuppe (v) 7.4.
   • Tomatensuppe mit Reis (v) 13.6.
2. Salate & Bowls
   • 6-er Salat mit Kartoffeln und Lachsschnitzeln 11.3.
   • Bohnen-Birnensalat mit Speck 11.5.
   • Erdbeer-Spargel Salat (v) 2.6.
   • Gartensalat mit Kichererbsen (v) 7.7.
   • Gurkensalat asiatisch (v) 10.5.
   • Feldsalat mit Orangen (v) 5.2.
   • Karotten-, Linsen-, Avocado-Bowl (v) 15.1.
   • Kartoffel-Gurkensalat (v) 4.8.
   • Kichererbsensalat (v) 8.6.
   • Kichererbsen-Radieschen-Salat (v) 1.5.
   • Linsensalat (v) 3.11.
   • Pastinaken-Möhrensalat (v) 13.3.
   • Quinoa-Bowl mit Lachs und Halloumi 14.11.
   • Rettichsalat mit gebackenem Camembert 3.5.
   • Rote Bete Ananas Carpaccio (v) 1.3.
   • Russischer Kartoffelsalat 12.9.
   • Schopska-Salat Шопска салата (v) 5.7.
   • Sommersalat mit Schinken und Käse 7.6.
   • Thunfisch-Feta Salat 5.8.
   • Tomaten-Brotsalat (v) 10.7.
   • Winter-Waldorfsalat mit Sellerie und Trauben (v) 2.3.
3. Pasta
   • Auberginenpasta (v) 5.5.
   • Bärlauchspaghetti mit Frischkäsesoße (v) 12.3.
   • Fenchelpasta mit Schafskäse (v) 3.3.
   • Garnelen-Sahne-Pasta 18.1.
   • Garnelenpasta 4.9.
   • Käsespätzle (v) 6.1.
   • Khritarakiauflauf mit Feta (v) 14.10.
   • Kohlrabilasagne 3.1.
   • Kürbispasta mit Speck 7.9.
   • Lupinenbolognese-Pasta (v) 10.3.
   • Lachs-Spinatlasagne 17.1.
   • Nudeln mit Garnelen in Tomatensoße 11.10.
   • Pilz- Nudelpfanne 3.2.
   • Spaghetti mit Bärlauchpesto (v) 3.4.
   • Spaghetti Bolognese 4.6.
   • Spätzle, schwäbisch mit Linsen 16.3.
   • Spinat-Walnuss Pasta 11.11.
   • Tomate-Mozzarella Nudelauflauf 12.12.
   • Tortellinipfanne mit Pilzen (v) 8.12.
   • Vegane Lasagne 6.9.
   • Winterlasagne – 4.1.
   • Wirsingspaghetti 13.11.
   • Zitronenpasta 12.5.
   • Zucchini-Nudelpfanne 4.2.
4. Aufläufe
   • Grünkohl-Moussaka 7.11.
   • Kartoffelgratin (v) 8.2.
   • Kartoffel-Karottengratin (v) 9.7.
   • Kohlrabi-Kartoffelgratin 3.6.
   • Kürbis-Apfel-Gorgonzola Auflauf (v) 3.9.
   • Moussaka 1.6.
   • Shepard’s Pie (irisch) 11.1.
   • Spitzkohl-Schupfnudelauflauf 4.12.
   • Zucchini-Auberginen Auflauf (v) 1.8.
5. Gemüse
   • Auberginen und Zucchini gebraten mit Salat (v) 10.6.
   • Auberginen gegrillt mit Feldsalat (v) 6.2.
   • Bratkartoffeln mit Speck und Spiegelei 3.10.
   • Brokkoli-Fussilli mit Äpfeln (v) 2.8.
   • Brokkoli-Hähnchen Pasta 4.7.
   • Champignons gebraten mit Brokkoli und Parmaschinken 9.2.
   • Chili Sin Carne (v) 8.3.
   • Bratkartoffel-Spitzkohl Pfanne mit Raclettekäse (v) 10.1
   • Grüne Bohnen in Tomatensoße (v) 8,7.
   • Grüne Soße, Frankfurter Art (v), 1.4.
   • Grüne Soße, nordhessisch (v) 19.3.
   • Grünkohl-Linsen Curry (v) 18.11.
   • Hirtenmakkaroni 9.9.
   • Kartoffel-Kürbistortilla (v) 2.1.
   • Kartoffelpuffer mit Apfelbrei (v) 8.9.
   • Kürbis mit Feta aus dem Ofen (v) 9.11.
   • Ofenkartoffeln 10.11.
   • Omelette mit Pilzen (v) 6.3.
   • Mangold-Champignon Pfanne (v) 9.6.
   • Mangoldgemüse (v) 7.8.
   • Moi Moi mit Linsen (v) 12.6.
   • Pak Choi Bratkartoffeln mit Erdnusssoße (v) 3.8.
   • Paprika gefüllt mit Hackfleisch 5.11.
   • Pilz-Wellington 9.1.
   • Rote Bete Kartoffelpfanne (v) 12.10.
   • Rosenkohl mit Speck und Kartoffelspalten 5.12.
   • Sellerieschnitzel (v) 7.3.
   • Shashuka mit Spinat (v) 11.12.
   • Spargel mit Gnocchi (v) 4.4.
   • Spitzkohlpfanne mit Feta (v) 10.2.
   • Spitzkohlpuffer (v) 14.1.
   • Staudensellerie überbacken (v) 14.6.
   • Tiroler Gröstl 17.10.
   • Tomaten gefüllt mit Reis (v) 6.7.
   • Zucchini gefüllt mit Hackfleisch 1.9.
6. Currys
   • Auberginencurry (v) 6.8.
   • Fischcurry 10.12.
   • Kartoffel-Tikka Masala (v) 11.2.
   • Kichererbsencurry (v) – 1.1.
   • Linsencurry (v) – 2.1.
   • Rotes Thai-Gemüse-Curry (v) 16.10.
   • Thai Cury mit Hühnchen und Gemüse 14.3.
   • Tofu-Thai-Curry (v) – 5.1.
7. Reis- & Couscousgerichte
   • Couscous Pfanne mit Feta und getr. Tomaten (v) 6.10.
   • Erbsenrisotto mit Spiegelei 18.3.
   • Erdbeerrisotto 11.6.
   • Mediterrane Couscouspfanne (v) 9.5.
   • Reisplätzchen (v) 1.10.
   • Spargelrisotto (v) 5.4.
   • Zucchini-Hackfleisch Reispfanne 2.7.
   • Zucchini-Risotto 3.7.
8. Fleisch & Fisch
   • Atztekisches Schokohähnchen 21.11.
   • Braten mit Kartoffelbrei und Rotkohl 12.11.
   • Chili con Carne 18.10.
   • Chili con Chicken 7.2.
   • Cordon Bleu 17.11.
   • Hähnchen-Lauchpfanne mit Kokosmilch 7.12.
   • Hähnchen-Spargelpfanne 8.4.
   • Hähnchen in Erdnusssoße mit Mangold 7.10.
   • Hähnchen mit Kohlrabigemüse 6.6.
   • Heringsalat mit Pellkartoffeln 8.10.
   • Hühnerfrikassee 8.11.
   • Gulasch 1.2.
   • Halloween-Burger 4.10.
   • Kirschgulasch 8.1.
   • Lachs mit selbstgemachten Pommes 12.2.
   • Leberkäspfanne mit Kartoffelbrei 10.9.
   • Paprikagulasch
   • Putengeschnetzeltes mit Pilzen und Erbsen 2.11.
   • Putenröllchen mit Champignons und Camembert 12.1.
   • Rindfleisch in Rotweinsoße 9.3.
   • Schwälmer Pizza 19.3.
   • Spare Ribs 13.5.
   • Westernpfanne 7.5.
9. Pizza, Flammkuchen, Quiches
   • Apfel-Speckkuchen 10.10.
   • Blätterteigtarte mit Champignons und Ziegenfrischkäse (v) 19.1.
   • Blätterteigtaschen mit Schinken und Käse 4.11.
   • Brotzeit (v) 5.9.
   • Flammkuchen 9.12.
   • Karottenpizza (v) 5.6.
   • Kartoffel-Lauch Quiche (v) 6.11.
   • Kürbisquiche 5.10.
   • Lauchquiche (v) 2.4.
   • Pizza 15.10.
   • Tomaten-Avocado-Quiche 11.9.
   • Tortillas mit Chili sin Carne, Sour Cream und Guacamole (v) 8.3.
   • Zucchini-Karotten Quiche (v) 1.7.
10. Mehlspeisen
    • Apfelpfannkuchen (v) 2.9.
    • Kaiserschmarrn (v) 6.4.
    • Pfannkuchen mit Apfelmus (v) 1.11.
    • Scones mit clotted Cream und Erdbeermarmelade (v) 16.1.
    • Vegane Pfannkuchen (v) 6.5.
11. Kuchen & Torten
    • Apfeltorte ohne Backen 22
    • Bananenbrot 1
    • Baumkuchen 5
    • Birnen-Schokokuchen 20
    • Donauwellen 14
    • Fantakuchen 11
    • Häschen-Zupfkuchen 16
    • Hefezopf schwarz-weiß 15
    • Kartoffelkuchen 7
    • Karotten-Walnusskuchen mit Frischkäsetopping 9
    • Karottenkuchen, ohne Backen und vegan 21
    • Käsekuchen 10
    • Kürbis-Walnusskuchen 8
    • Mandarinen-Schmandkuchen 3
    • Mandel-Amarettokuchen 17
    • Marmorkuchen 12
    • Rhabarber-Florentinertorte 18
    • Sandkuchen 2
    • Schoko-Banentorte 13
    • Schokomuffins 6
    • Selterskuchen 23
    • Veganer Schokokuchen oder -Brownies 19
    • Zimtschnecken 24
    • Zwetschgenkuchen, vegan 4
12. Frühstück
    • Grießbrei 3
    • Kakao-Porridge 5
    • Milchreis mit Mango 4
    • Müsli, gebacken mit Joghurt und Himbeeren 6
    • Overnight Oats 2
    • Porridge 1
13. Nachtisch
    • Halwa-Gadscha (indisches Möhrendessert) 8
    • Himbeer-Mascarpone Creme 2
    • Florentiner 9
    • Melonenturm 10
    • Obstsalat 5
    • Orangencreme 1
    • Schäfchenkekse 6
    • Schokofondue 4
    • Snickers Energy Balls 7
    • Süße Lasagne 3