Habt ihr euch auch schon gefragt, warum so viele Menschen ihr Essen fotografieren? Um hinter das Geheimnis zu kommen, habe ich einen Versuch gestartet und jedes selbstgekochte Gericht fotografiert.

Ich koche gerne. Aber was nervt mich daran? Zu planen, was abends auf den Tisch soll. Also habe ich für jeden Tag ein Essen ausgewählt. An unkreativen Tagen kann ich jetzt einfach das Gericht des Tages zubereiten.

Fazit: Ich weiß immer noch nicht, warum jeder sein Essen fotografiert. Aber der Versuch hat sich gelohnt – ich war gezwungen, kreativ zu sein und nicht immer dieselben Sachen zu kochen. Und ich kann vielleicht dem einen oder anderen einen Denkanstoß geben, wenn sich mal wieder die Frage stellt: Was koche ich heute?

Rezeptübersicht

Januar

Februar

März

April

Mai

Juni

Juli

August

September

Oktober

November

Dezember

Kuchen und Torten

Frühstück

Nachtisch

(v) – vegetarisch.

Tipps zu Kuchenrezepten: Grundsätzlich 30 – 50 % Zucker weglassen

Ich wünsche euch einen guten Appetit!

Rezeptübersicht

1. Suppen und Eintöpfe
   • Apfel-Gemüse Eintopf 9.10.
   • Bärlauchsuppe (v) 17.3.
   • Bohneneintopf türkisch – Kuru Fasulye Pilav (v) 15.3.
   • Brokkolisuppe (v) 16.11.
   • Erbsensuppe mit Speck 3.12.
   • Fenchel-Griessuppe (v) 5.3.
   • Grünkohl-Süßkartoffeleintopf 13.1.
   • Hühnersuppe 2.12.
   • Kürbissuppe (v) 2.10.
   • Lauch-Hackfleischsuppe 22.11.
   • Linsensuppe, indisch (v) 6.12.
   • Maronensuppe (v) 13.10.
   • Pilzsuppe (v) 15.11.
   • Ramen Suppe mit Pilzen und (v) Ei 4.3.
   • Ribollita (v) 20.11.
   • Rindfleischsuppe 7.1.
   • Rote Bete Kartoffel Kokossuppe (v) 4.5.
   • Spargelsuppe (v) 2.5.
2. Salate & Bowls
   • 6-er Salat mit Kartoffeln und Lachsschnitzeln 11.3.
   • Erdbeer-Spargel Salat (v) 2.6.
   • Gartensalat mit Kichererbsen (v) 7.7.
   • Feldsalat mit Orangen (v) 5.2.
   • Karotten-, Linsen-, Avocado-Bowl (v) 15.1.
   • Kartoffel-Gurkensalat (v) 4.8.
   • Kichererbsensalat (v) 8.6.
   • Kichererbsen-Radieschen-Salat (v) 1.5.
   • Linsensalat (v) 3.11.
   • Pastinaken-Möhrensalat (v) 13.3.
   • Quinoa-Bowl mit Lachs und Halloumi 14.11.
   • Rettichsalat mit gebackenem Camembert 3.5.
   • Rote Bete Ananas Carpaccio (v) 1.3.
   • Russischer Kartoffelsalat 12.9.
   • Schopska-Salat Шопска салата (v) 5.7.
   • Sommersalat mit Schinken und Käse 7.6.
   • Thunfisch-Feta Salat 5.8.
   • Winter-Waldorfsalat mit Sellerie und Trauben (v) 2.3.
3. Pasta
   • Auberginenpasta (v) 5.5.
   • Bärlauchspaghetti mit Frischkäsesoße (v) 12.3.
   • Fenchelpasta mit Schafskäse (v) 3.3.
   • Garnelen-Sahne-Pasta 18.1.
   • Garnelenpasta 4.9.
   • Käsespätzle (v) 6.1.
   • Khritarakiauflauf mit Feta (v) 14.10.
   • Kohlrabilasagne 3.1.
   • Kürbispasta mit Speck 7.9.
   • Lupinenbolognese-Pasta (v) 10.3.
   • Lachs-Spinatlasagne 17.1.
   • Nudeln mit Garnelen in Tomatensoße 11.10.
   • Pilz- Nudelpfanne 3.2.
   • Spaghetti mit Bärlauchpesto (v) 3.4.
   • Spaghetti Bolognese 4.6.
   • Spätzle, schwäbisch mit Linsen 16.3.
   • Spinat-Walnuss Pasta 11.11.
   • Tomate-Mozzarella Nudelauflauf 12.12.
   • Tortellinipfanne mit Pilzen (v) 8.12.
   • Vegane Lasagne 6.9.
   • Winterlasagne – 4.1.
   • Wirsingspaghetti 13.11.
   • Zucchini-Nudelpfanne 4.2.
4. Aufläufe
   • Grünkohl-Moussaka 7.11.
   • Kartoffelgratin (v) 8.2.
   • Kohlrabi-Kartoffelgratin 3.6.
   • Kürbis-Apfel-Gorgonzola Auflauf (v) 3.9.
   • Moussaka 1.6.
   • Shepard’s Pie (irisch) 11.1.
   • Spitzkohl-Schupfnudelauflauf 4.12.
   • Zucchini-Auberginen Auflauf (v) 1.8.
5. Gemüse
   • Auberginen und Zucchini gebraten mit Salat (v) 10.6.
   • Auberginen gegrillt mit Feldsalat (v) 6.2.
   • Bratkartoffeln mit Speck und Spiegelei 3.10.
   • Brokkoli-Fussilli mit Äpfeln (v) 2.8.
   • Brokkoli-Hähnchen Pasta 4.7.
   • Champignons gebraten mit Brokkoli und Parmaschinken 9.2.
   • Chili Sin Carne (v) 8.3.
   • Bratkartoffel-Spitzkohl Pfanne mit Raclettekäse (v) 10.1
   • Grüne Soße, Frankfurter Art (v), 1.4.
   • Grüne Soße, nordhessisch (v) 19.3.
   • Grünkohl-Linsen Curry (v) 18.11.
   • Hirtenmakkaroni 9.9.
   • Kartoffel-Kürbistortilla (v) 2.1.
   • Kartoffelpuffer mit Apfelbrei (v) 8.9.
   • Kürbis mit Feta aus dem Ofen (v) 9.11.
   • Ofenkartoffeln 10.11.
   • Omelette mit Pilzen (v) 6.3.
   • Mangold-Champignon Pfanne (v) 9.6.
   • Mangoldgemüse (v) 7.8.
   • Pak Choi Bratkartoffeln mit Erdnusssoße (v) 3.8.
   • Paprika gefüllt mit Hackfleisch 5.11.
   • Pilz-Wellington 9.1.
   • Rote Bete Kartoffelpfanne (v) 12.10.
   • Rosenkohl mit Speck und Kartoffelspalten 5.12.
   • Sellerieschnitzel (v) 7.3.
   • Shashuka mit Spinat (v) 11.12.
   • Spargel mit Gnocchi (v) 4.4.
   • Spitzkohlpfanne mit Feta (v) 10.2.
   • Spitzkohlpuffer (v) 14.1.
   • Tiroler Gröstl 17.10.
   • Tomaten gefüllt mit Reis (v) 6.7.
   • Zucchini gefüllt mit Hackfleisch 1.9.
6. Currys
   • Auberginencurry (v) 6.8.
   • Fischcurry 10.12.
   • Kartoffel-Tikka Masala (v) 11.2.
   • Kichererbsencurry (v) – 1.1.
   • Linsencurry (v) – 2.1.
   • Rotes Thai-Gemüse-Curry (v) 16.10.
   • Thai Cury mit Hühnchen und Gemüse 14.3.
   • Tofu-Thai-Curry (v) – 5.1.
7. Reis- & Couscousgerichte
   • Couscous Pfanne (v) 6.10.
   • Erbsenrisotto mit Spiegelei 18.3.
   • Reisplätzchen (v) 1.10.
   • Spargelrisotto (v) 5.4.
   • Zucchini-Hackfleisch Reispfanne 2.7.
   • Zucchini-Risotto 3.7.
8. Fleisch & Fisch
   • Atztekisches Schokohähnchen 21.11.
   • Braten mit Kartoffelbrei und Rotkohl 12.11.
   • Chili con Carne 18.10.
   • Chili con Chicken 7.2.
   • Cordon Bleu 17.11.
   • Hähnchen-Lauch-Pfanne mit Kokosmilch 7.12.
   • Hähnchen in Erdnusssoße mit Mangold 7.10.
   • Hähnchen mit Kohlrabigemüse 6.6.
   • Heringsalat mit Pellkartoffeln 8.10.
   • Hühnerfrikassee 8.11.
   • Gulasch 1.2.
   • Halloween-Burger 4.10.
   • Kirschgulasch 8.1.
   • Lachs mit selbstgemachten Pommes 12.2.
   • Leberkäspfanne mit Kartoffelbrei 10.9.
   • Putengeschnetzeltes mit Pilzen und Erbsen 2.11.
   • Putenröllchen mit Champignons und Camembert 12.1.
   • Rindfleisch in Rotweinsoße 9.3.
   • Schwälmer Pizza 19.3.
9. Pizza, Flammkuchen, Quiches
   • Apfel-Speckkuchen 10.10.
   • Blätterteigtarte mit Champignons und Ziegenfrischkäse (v) 19.1.
   • Blätterteigtaschen mit Schinken und Käse 4.11.
   • Brotzeit (v) 5.9.
   • Flammkuchen 9.12.
   • Karottenpizza (v) 5.6.
   • Kartoffel-Lauch Quiche (v) 6.11.
   • Kürbisquiche 5.10.
   • Lauchquiche (v) 2.4.
   • Pizza 15.10.
   • Tomaten-Avocado-Quiche 11.9.
   • Tortillas mit Chili sin Carne, Sour Cream und Guacamole (v) 8.3.
   • Zucchini-Karotten Quiche (v) 1.7.
10. Mehlspeisen
    • Apfelpfannkuchen (v) 2.9.
    • Kaiserschmarrn (v) 6.4.
    • Pfannkuchen mit Apfelmus (v) 1.11.
    • Scones mit clotted Cream und Erdbeermarmelade (v) 16.1.
11. Kuchen & Torten
    • Bananenbrot 1
    • Baumkuchen 5
    • Donauwellen 14
    • Fantakuchen 11
    • Häschen-Zupfkuchen 16
    • Hefezopf schwarz-weiß 15
    • Kartoffelkuchen 7
    • Karotten-Walnusskuchen mit Frischkäsetopping 9
    • Käsekuchen 10
    • Kürbis-Walnusskuchen 8
    • Mandarinen-Schmandkuchen 3
    • Marmorkuchen 12
    • Sandkuchen 2
    • Schoko-Banentorte 13
    • Schokomuffins 6
    • Zwetschgenkuchen, vegan 4
12. Frühstück
    • Grießbrei 3
    • Milchreis mit Mango 4
    • Overnight Oats 2
    • Porridge 1
13. Nachtisch
    • Himbeer-Mascarpone Creme 2
    • Obstsalat 5
    • Orangencreme 1
    • Schäfchenkekse 6
    • Schokofondue 4
    • Snickers Energy Balls 7
    • Süße Lasagne 3